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第971章 入乡随俗


  她的观察非常仔细,注意到妮妮早餐店跟其他饭馆不一样的地方。

  “是的,你观察非常细微。”陆浩点头。

  “这么做,能让进店的顾客除了吃饭外,还能满足他们别的需求,吃饭的环境更加舒适。”安娜道,“但最重要的一点,是你店里面有的,别的地方却没有,这就提供了有别于其他饭馆的服务,而这样的服务能让顾客对你的店印象深刻,而且认可度更高。”

  “如果顾客去其他饭馆,体会不到这样的服务,就会产生落差,就会对别的店产生失望的情绪,会回过头继续光顾你的早餐店,甚至跟其他人主动推销。”

  做生意,其实就跟两人遇到熊一样,不需要比熊跑的快,只要比另外一个人跑的快就行。

  “没错,是这样。”陆浩点头。

  “如果要保持这种落差,那么往后别的店也安装空调时,你的店里就得要有更加不一样的东西,以此保证优势,保持差距。”汉娜道。

  “的确如此。”陆浩再次点头,“所以,得要利用前期赚到的钱,在硬件和软件方面不断的投入,提升自己店铺的水准,好保证这种优势,让顾客对咱们店更加的认可,在同类的店铺中保证自己绝对的优势。”

  这就好比技术,想要获得市场,就必须保证自己比其他同类技术要领先个至少一两年的时间,而为了保证这一两年的领先,得要不断的往里面注入资金,来确保这种地位的巩固。

  做餐饮,在好多人看来没有什么技术含量,客观的讲,的确也没有太高的技术含量,但是经营的含量却跟搞科研是类似的。

  科研方向,比方发动机,比方高端医疗设备,比方科研测试仪器,等等,存在着很大的竞争,想要保持竞争力,让别人用自己的产品,最好就是保证自身的优势,而这种优势需要注入大量的资金。

  一旦领先了十几年,甚至不需要十几年,哪怕只有一两年的技术领先优势,在市场上也能保证自己的地位。

  餐饮方面也是类似的道理,放在任何其他行业,亦是如此,得要保证领先优势,才好吸引顾客。

  “硬件和软件?”汉娜对于这两个词汇不太了解,疑惑的看着陆浩。

  “硬件,指的是你看到的地面、墙面、桌椅、空调、电话,挂钟,等等,而软件,你可以理解为服务。”陆浩比较贴切的解释了一遍。

  “你的形容非常贴切。”汉娜非常认可陆浩的解释。

  “你就只收获了这些,没有别的收获?”陆浩看着汉娜。

  汉娜愣了一下,“这些还不够吗?”

  她认为自己看到够仔细的了,不知道还有哪些地方没考虑到。

  她家族做生意,而她自己耳濡目染,对生意方面也比较的熟,认为自己有一定的眼光,不至于会有地方没考虑到。

  她想了一会儿,道,“你选的位置非常好,在繁华的地段。”

  “就只有这些?还有没有?”陆浩又问道。

  又不对!

  “我实在想不出来还有什么地方没考虑到。”汉娜摇头。

  她很好奇,陆浩说的是什么。

  “口味,早餐的种类,这些啊。”陆浩声音抬高了些,“你想要在国内做生意,或者说,不只是咱们国内,包括在其他国家做生意,得要了解当地顾客的需求,他们都喜欢吃什么种类的食物,是喜欢吃面食,还是喜欢吃米饭,又或者是土豆,还是肉食,口味是喜欢吃咸的,辣的,还是喜欢吃甜的,等等,这些方面很重要,你应该着重注意。”

  !!!

  “你说的很对,的确是我的疏忽。”汉娜点头。

  好似醍醐灌顶一样。

  “不只是餐饮,包括其他的,像是百货,又或者是汽车,等等产品,都应该注意这些方面。”陆浩说道,“我们有句古话,橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,这句话强调的是环境变了,事物的性质也变了。”

  “环境是很难改变的,如果你不能适应环境,那么很大的概率得不到想要的东西,所以想要赚顾客的钱,你就得了解顾客的需求。”

  “而这个需求不仅仅是在硬件方面,同样也包含了软件。”

  又说到了硬件和软件!

  汉娜迷糊了。

  她很自信,也很骄傲,出生商人家族,人长相很好,而且中文说的也非常棒,对生意也有自己的理解。

  可在陆浩跟前,似乎变蠢了。

  面前的这个男人,很棒!

  “不理解?硬件,就是刚刚我说的口味,食物品种这方面,而软件,主要是这个国家,这个民族所忌讳的东西,比方有的人不吃猪肉,有的人不吃牛肉,有的人喜欢红色,不喜欢白色,还有一些更加敏感的,涉及到民族情感的东西,这些都要注意,不能够触碰。”陆浩道。

  这些不是信口胡诌,都是需要注意的地方。

  如同肯德基和麦当劳。

  在老美国内,麦当劳稳稳的压住了肯德基一头,可在国内,肯德基却比麦当劳的发展要更好,门店的数量是麦当劳的两倍多。

  原因很简单,麦当劳坚持美式文化,不愿意随着市场进行改变,也就是说,不愿意随着环境改变,员工入职以后,必须严格按照员工手册的规定操作,每个汉堡的酱料都有规定,所有的柜台高度也都设置在92厘米,不能变。

  麦当劳每出一个新产品,必须先经过当地部门的同意,然后上报给老美的总部,一来一回,错过了最佳的时机,程序非常的复杂。

  不仅如此,就连其使用设备也都必须从老美进口,连配件坏了,也得要从老美那进口。

  迂腐,僵化,且不愿意迁就当地的市场和民族习惯。

  肯德基在这方面则要圆滑许多,在进入国内之处,就说要跟随国内市场而改变,不仅在门头装修选用了喜气的红色,还主动吸收国内的文化。

  一言以蔽之:麦当劳充满了傲慢,不肯做出改变,而肯德基愿意入乡随俗。


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